刺果（Jabara）是原产于和北山村的一种柑橘类水果。它以其酸涩微苦的口感和芬芳的果皮而闻名。刺果广泛用于果汁、调味料和甜点中，产季为每年的11月至12月。本文将以通俗易懂的方式介绍刺果的起源、风味特点和食用方法。
2025.10.29起源与季节吸引力
贾巴拉是一种独特的芳香柑橘类水果，原产于和歌山县东室郡北山村。北山村被称为“日本唯一的飞地村”，它不与和歌山县的任何其他城市、城镇或村庄接壤，而贾巴拉这种水果正是这种独特气候的体现。
这是一种在当地野生生长的天然杂交水果，昭和年进行了调查，随后在昭和年全村开始大规模种植。
据说“贾巴拉”这个名字来源于它极酸的口感，据说可以驱邪避凶。它风味独特，酸中带苦，回味悠长。这种水果主要在11月至12月采摘。
“Jabara”是花粉症的症状
北山村加强了线上销售，并根据消费者反馈的“Jabara对花粉热有效”的功效，开展了更深入的调查。结果表明，Jabara能够抑制引起花粉热的脱颗粒现象。部分研究结果于2003年在日本食品化学工程学会上公布，引起了媒体的广泛关注，并导致Jabara的订单量显著增长。
口味、配料以及如何享用美食
柚子汁水丰富，香气浓郁，籽少易处理。其独特的风味是先酸后苦。柚子皮已被开发成各种产品，包括果酱、柚子醋、甜点，甚至还有用柚子皮提取的油脂制成的香薰精油和香皂，使其适合日常使用，不受季节和场合的限制。
既然我们已经介绍了贾布拉柑橘的魅力，接下来让我们来谈谈它的“体验”。从最初清爽的酸味到令人神清气爽、香气扑鼻的回味，我们将介绍一些以贾布拉柑橘为原料的产品，这些产品将用这种柑橘类水果提升各种餐点和小吃的风味。
该村开发和销售各种加工产品，包括果酱、醋、柚子醋、糖果、香料以及使用果汁和果皮制成的肥皂。
它的用途非常广泛，包括烹饪、饮用，甚至用于美容和保健。
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来源（日语）
① 贾巴拉的历史 |北山村（北山村官方网站）：https: //www.vill.kitayama.wakayama.jp/kanko/jabara/history.html
② 和歌山县政府：Jybara（和歌山县政府）： https ://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/130700/nrs/collection_jybara.html
③ 关于 Jabara | Jabara Village（北山村电子商务及当地资讯平台）： https://kitayama-jabara.jp/f/about
④ 三宅正树、稻叶真也、前田久夫、伊福康，“重箱子和柚子汁及其品质特性”，《日本食品技术学会杂志》37(5):346-354，1990。doi:10.3136/nskkk1962.37.5_346: 《日本食品技术学会杂志》
和歌山食品品牌故事： 和歌山 Jabura
⑥ Jabara 的口味和产品 | 北山村（北山村官方网站）： https ://www.vill.kitayama.wakayama.jp/kanko/jabara/product.html
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